NötterI delar av vårt avlånga land går det alldeles utmärkt att odla olika sorters nötträd. Ofta tar det många år innan det går att skörda men när tiden är inne så finns det få saker som ger så rikligt med mat.
Hasselnöt
Corylus avellana
nordicfoodforestry.com
Nordic Food Forestry
Nötskörd och byggmaterial i samma buske
Hassel är skogsträdgårdens arbetshäst: nötter på hösten, hamlade skott till stör och flis, och tidig pollen till bin.
Äkta valnöt
Juglans regia
nordicfoodforestry.com
Nordic Food Forestry
Kronträd som bär i generationer
Äkta valnöt blir det översta skiktet i en mogen skogsträdgård — ett träd du planterar för barnen och skördar från i femtio år.
Genom åren har vi drivit upp tusentals nötträd från utsäde. Det är en rolig och meningsfull aktivitet. Nötterna kräver stratifiering för att kunna gro – alltså utsättas för minst två månaders kyla som triggar den kemiska process som krävs för att spira.
Våra paket innehåller 5–8 nötter. Utsädet kommer från en etablerad och respekterad nötträdsproducent som erbjuder nötter med lovande genetiska kvalitéer.
För att nötterna ska gro behöver du göra följande: Lägg nötterna i en plastpåse tillsammans med lätt fuktad (men inte blöt) sand. Förvara påsen i kylskåp i minst två månader. Det efterliknar en naturlig vinter och hjälper fröna att ”vakna”. Se till att det finns lite avstånd mellan nötterna så att eventuell mögeltillväxt inte sprids. Kontrollera påsen varannan vecka och ta bort nötter som uppvisar tecken på mögel.
När marken har blivit tillräckligt varm, ofta i mars eller april beroende på var du bor, är det dags att plantera nötterna utomhus. Sätt de 2–5 cm djupt. Om du ser att en vit liten rot har börjat växa ut från nöten, lägg den försiktigt nedåt i jorden. Efter sådd är det viktigt att vattna så att fröet får bra kontakt med jorden och hålls fuktig. Har de köldbehandlats rätt så gror de oftast efter 2–6 veckor. Vi har sått nötter i många år och av egen erfarenhet skiljer sig grobarheten från år till år ca 30% – 100%. Tänk på att vilda djur gärna gräver upp nötterna. För att skydda din sådd kan du täcka de med finmaskigt nät så att nötterna får vara i fred.
Odla inomhus i kruka: Det går även bra att starta odlingen inomhus. Efter att nötterna köldbehandlats placeras de i höga krukor – en för varje nöt. Använd till exempel en urdiskad mjölkkartong på två liter. Gör hål i botten för dränering och fyll den med fuktad planteringsjord. Plantera nöten grunt, strax under jordytan. Om du ser att en vit rot börjat växa, placera den försiktigt nedåt och täck med lite jord. Ställ sedan krukan ljust, gärna i ett soligt fönster eller i ett växthus. När utomhustemperaturen är tillräckligt hög och frostrisken är borta är det dags att plantera ut trädet. Klipp då bort botten på mjölkkartongen, gräv ett hål, vattna jorden och placera hela kartongen i hålet. Lyft sedan upp kartongen försiktigt, fyll vid behov på med jord runt trädet och pressa slutligen försiktigt ytan runt plantan. Sedan behöver du skydda de unga plantorna från djur, hålla området runt trädet fritt från ogräs och vattna vid behov.
Bor du i en svalare zon är det oftast en god idé att krukodla trädet i 2–3 år och vinterförvara svalt men skyddat, till exempel i ett skjul eller växthus. Gräv då ner eller isolera krukan eftersom rotsystemet är känsligt för mycket låga temperaturer. Trädets härdighet ökar med åldern och ju större växten är när den planteras ut desto större sannolikhet är det att den överlever vintern. Se bara till att öka krukstorleken successivt allteftersom trädet växer och beskär bort eventuellt rotsnurr innan du planterar.
